カニ通販で冷凍カニを購入したいが賞味期限は?【カニ通販ランキングおすすめ】

カニ通販で冷凍カニを購入したいが賞味期限は?

カニがもっとも美味しいと言われる旬は冬ですが、水揚げされた後そのまますぐに冷凍されたり茹でてから冷凍されたりしているので、私達は1年中美味しいカニを通販で食べることができます。

優れた技術で冷凍をすれば新鮮な状態で保存することができるので、旬でない時期でも美味しいカニを楽しむことができるわけですね。


しかしたとえ業者の性能が好い大型の冷凍庫で保存したとしても、カニの冷凍期間は三年間が限界であると言われています。

冷凍してから三年以上だったカニは、破棄されることになっているのです。

家庭の冷蔵庫の冷凍庫は小型で業者のもののような性能は望めませんし、開け閉めをするたびに温度も上がってしまいます。

ですから冷凍したカニを長く冷凍に入れておくと、冷凍やけを起こしたり味が落ちてしまう場合が多いのです。

家庭の冷蔵庫にはいろいろな食品が保存されていますから、その臭いがカニに移ってしまうということもあります。

これで新鮮なカニが風味が台無しになってしまい、残念です。

家庭で購入したカニの冷凍での賞味期限は1ヶ月程度と表記してあるカニ業者が多いですが、なるべく早く食べるほうがせっかくの新鮮なカニの味や風味を損なわずにすみます。

解凍した後は冷蔵庫で2日間くらいは美味しさを保つことができますが、味が格段に落ちてしまうので再冷凍することは絶対に避けましょう。







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